Land van Cuijk heeft er een smaakvolle ambassadeur bij. Met de introductie van het Broodje Land van Cuijk krijgt de regio een herkenbaar streekproduct dat niet alleen gasten aanspreekt, maar ook kansen biedt voor horecaondernemers. Het initiatief, ontwikkeld door Land van Cuijk Boert Bewust laat zien hoe samenwerking in de korte keten kan leiden tot nieuwe verdienmodellen en een sterkere regionale identiteit.
Het broodje, dat vanaf april wordt geserveerd bij Lunchroom De Looierij in Cuijk, is opgebouwd uit ingrediënten van lokale herkomst. Daarmee speelt het in op een duidelijke trend: consumenten kiezen steeds vaker bewust voor producten uit hun eigen regio.
Streekproduct met een sterk verhaal
Het Broodje Land van Cuijk is meer dan een lunchgerecht. Het is een concept waarin lokale boeren, lokale topkoks en horeca samen optrekken. De ingrediënten komen voor zeker 80 procent uit Land van Cuijk, waardoor het broodje letterlijk het verhaal van de regio vertelt. Topkoks Martien Bos en Martijn ten Brinke ontwikkelden samen drie varianten: broodje kip, buikspek en oesterzwammen, de vegetarische variant.
Volgens Hugo Bens, voorzitter van Land van Cuijk Boert Bewust, is dat precies de bedoeling. “Met dit broodje maken we zichtbaar wat Land van Cuijk te bieden heeft. Het verbindt boeren, ondernemers en consumenten. Gasten zien en proeven waar hun eten vandaan komt, en dat wordt steeds belangrijker.” Samen met provincie Noord-Brabant ontwikkelde Land van Cuijk Boert Bewust het broodje Land van Cuijk. Overal in Brabant bruist het van de streekbroodje-initatieven onder de paraplu van Broodje Brabant. Hugo Bens is blij met deze kans. “Zo bereiken we meer verbinding tussen burgers en boeren, dat is onze missie”, zegt Bens.
Voor horecaondernemers biedt dat verhaal directe meerwaarde. Streekproducten geven een zaak karakter en bieden een onderscheidend vermogen in een concurrerende markt. Bovendien sluit het aan bij de groeiende vraag naar transparantie en duurzaamheid. “Het broodje fungeert als een visitekaartje van de regio”, zegt Bens. “Ondernemers laten ermee zien dat ze betrokken zijn bij hun omgeving en kiezen voor kwaliteit van dichtbij.”
Aantrekkelijk voor horeca
Lunchroom De Looierij in Cuijk is een van de eerste horecabedrijven die het Broodje Land van Cuijk op de kaart heeft gezet. Floormanager Robin Bardoel verwacht dat gasten het concept omarmen. “Zodra we vertellen dat het broodje met producten uit het Land van Cuijk is gemaakt, worden mensen nieuwsgierig”, zegt hij. “Gasten waarderen het lokale karakter en kiezen er bewust voor. Het geeft een extra dimensie aan onze lunchkaart.”
Naast het verhaal speelt ook de praktische kant een rol. Een belangrijke schakel in het concept is Goei Gerei, een initiatief van de stichting Een Goei Leven, die de distributie verzorgt. Anton de Weerd, voorzitter van Een Goei Leven: “Wij vinden het Broodje Land van Cuijk een prachtig initiatief en zijn erg blij dat de Looierij hiermee start. Door dit broodje worden lokale producten zichtbaar en bekend. Goei Gerei heeft als doel dat gezond kiezen vanzelfsprekend en betaalbaar is en dat we onze lokale voedselproducenten in beeld krijgen.”
Goei Gerei verlaagt de drempel voor ondernemers die met streekproducten willen werken. Ze hoeven niet zelf meerdere leveranciers te benaderen. Dat maakt het eenvoudig om lokale producten aan te bieden, zonder extra administratieve of praktische belasting. Hugo Bens: “Door lokaal samen te werken, versterken we de regionale economie. Het zorgt voor omzet bij boeren, producenten en horeca. Maar ook belangrijk: consumenten leren wat er in Land van Cuijk geproduceerd wordt en wat voor lekkers je ermee kunt maken.”
“Voor ons werkt het heel prettig”, vult Bardoel aan. “Land van Cuijk Boert Bewust regelde een workshop voor onze assistenten en via Goei Gerei hebben we één aanspreekpunt voor de lokale producten.”
Kans om samen de regio op de kaart te zetten
De initiatiefnemers hopen dat meer horecaondernemers in het Land van Cuijk zich aansluiten bij het concept. Hoe breder het broodje beschikbaar komt, hoe sterker de regionale uitstraling. Robin Bardoel ziet vooral kansen voor collega-ondernemers. “Het is een laagdrempelige manier om met streekproducten te werken. Je ondersteunt lokale ondernemers en biedt je gasten iets bijzonders. Dat is een win-winsituatie.”
Ook Hugo Bens benadrukt de gezamenlijke kracht. “Dit initiatief laat zien wat er mogelijk is als ondernemers en producenten samenwerken. Samen kunnen we het Land van Cuijk sterker positioneren, zowel economisch als culinair.” Met het Broodje Land van Cuijk heeft de regio er niet alleen een nieuw lunchgerecht bij, maar ook een krachtig instrument voor streekpromotie en ondernemerschap. Voor horecaondernemers die zich willen onderscheiden en willen bijdragen aan de regionale economie, ligt er een concrete en smakelijke kans op het bord.
Kok Martijn ten Brinke (r.) gaf een workshop aan medewerkers van De Looierij, midden floormanager Robin Bardoel.
