Ze huilden tranen van blijdschap, Mark en Jade van Gaal, toen eind maart hun Hapse ijssalon IJs & Spijs werd uitgeroepen tot ‘Beste IJssalon van het Jaar 2017’. Dat gebeurde op de internationale dag van het ambachtelijk ijs. Jacques Vos, voorzitter Ambachtelijk IJscentrum, overhandigde de beker, oorkonde en bloemen.
De titel betekent dubbel feest voor de winnaars, die dit jaar ook het tienjarig bestaan van IJs & Spijs vieren. Tijdens de IJs Vak-Wedstrijden, begin dit jaar, werden de vijf genomineerde ijssalons bekendgemaakt. Die werden daarop bezocht door een mystery guest. Een gecertificeerd inspectiebureau beoordeelde de toepassing van hygiënische aspecten. Ook hebben de ijssalons punten gescoord door de interactie met het publiek op social media. De punten van al deze onderdelen hebben tot de winnaar geleid. Naast IJs & Spijs eindigden nog twee Brabantse ijssalons in de nationale top vijf: IJssalon Kees uit Geldrop werd vierde, gevolgd door de Bredase IJssalon Frezzo.
