OVER DE VLOER
De rubriek ‘Over de vloer’ is een initiatief van Hofmans AT HOME
Niels Celissen – Eigenaar De Bankier
Hij is in Cuijk geboren en getogen, Niels Celissen uit Oeffelt. Afgelopen najaar opende hij hotel-bistrobar De Bankier, refererend naar de bank die jarenlang in het pand zat. Hofmans AT HOME verzorgde de inrichting. “Elk huis waarin ik woonde, is door Hofmans gestoffeerd. Volgens mij geldt dat zelfs voor m’n hele familie. Die keuze was dus snel gemaakt…”
Niels Celissen zit al twee decennia in de horeca. Hij werkte onder meer voor The Dylan en The College Hotel in Amsterdam, Hotel Valuas in Venlo en restaurant Beau in Nijmegen. Zijn laatste ‘baas’ was Humphrey’s. “Op een gegeven moment vond ik dat ik ook best voor mezelf kon beginnen. Daarbij had ik bovendien mensen om me heen verzameld die in mij geloven en die het voor mij ook mogelijk maken mijn droom te realiseren.”
Het werd een volwaardig restaurant met een hotelgedeelte met acht kamers. “De hotelkamers waren al eerder door Hofmans gestoffeerd, en zo heb ik ook de vergaderruimte laten doen. Eigelijk heb ik daarmee het cirkeltje rondgemaakt. Ik wist al precies wat ik wilde, dus die samenwerking verliep buitengewoon vlot. Van de vloer tot aan de raamdecoratie en gordijnen – alles is door het team van Hofmans AT HOME ingericht. Op de vloer ligt lichteiken pvc, een nieuwe trend: met een prachtige uitstraling, terwijl het het geluid voortreffelijk dempt.”
Voorspoedig
De uitbater is erg blij met z’n locatie. “Vlakbij de schouwburg en er komt nog een bioscoop. Dat gaat elkaar geweldig versterken!” Intussen lopen de zaken voorspoedig. “Voortreffelijk, zelfs! Zozeer dat we gaan uitbreiden. Nummer 33, aan de andere kant van het pleintje, komt erbij. Daar komt het restaurant. Vóór de Zomerfeesten wil ik alles in gebruik hebben. Twan Hofmans kan dus binnenkort wéér z’n best komen doen!”
Hotel De Bankier ligt in hartje Cuijk; schuin tegenover de schouwburg en op steenworp afstand van de Maas. De Bankier beschikt over zes eigentijdse tweepersoonskamers (vier deluxe kamers, één smart kamer en een loftkamer), alle met een kingsize bed. Dan zijn er nog twee lofts. De luxeuze kamers zijn smaakvol ingericht en hebben elk een eigen karakter.
De Bankier is de ideale plek om te lunchen, borrelen, culinair verrast te worden. Je kunt er Frans, Aziatisch en Italiaans genieten. De keuken van De Bankier is zeven dagen per week geopend voor een heerlijke lunch, een gastvrije borrel en een wekelijks wisselend en verrassend menu. De menukaart met een wisselend drie- en viergangen menu staat vol met dagverse producten. De keuken beschikt over een Josper BBQ, de Rolls-Royce onder de barbecues. Het team van De Bankier staat elke dag vanaf 11.30 uur klaar (maandag vanaf 16.00 uur). De keuken sluit om 22.00 uur.
